LES PAULINETOISES

LES PAULINETOISES

LES PAULINETOISES

ELEVAGE, PATURAGE, AFFINAGE : POUR LE MEILLEUR DU FROMAGE !

 

Depuis plus de 30 ans les paulinetoises fabriquent de délicieux fromages de brebis au lait cru , l’élargissement de la gamme par des desserts lactés (crèmes desserts, yaourts…)à dû murir très longtemps pour aboutir à des produits différents que l’on ne trouve pas de par  ailleurs. En premier lieux nos desserts sont faits au lait partiellement écrémé ,le choix est dicté par deux points :1/-nous récupérons la crème pour faire un délicieux beurre de brebis au lait cru  2/ -cela nous permet de rendre moins riche notre lait ,tout en gardant l’ onctuosité et la douceur caractéristique du lait de brebis.


 FEVRIER 2019 c’est 30 ans d’activité
Votre fidélité récompensé, retrouvez nous sur nos marchés :
Mercredi matin : REALMONT
Jeudi matin : SAINT JUERY
Samedi matin : ALBI PLACE PELOUTIER  ET RABASTENS

rejoignez nous sur :

https://www.facebook.com/paulinetoises ,n’hésitez pas à aimer notre page pour connaitre mieux notre production.