Salade d’épinard et fromage

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Repos : 1h   Ingrédients 10 cl d’huile d’olive 3 échalotes tranchées finement 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 c. à soupe de vin rouge ½ c. à café de sucre 225 g de feuilles de jeunes épinards 4 tranches...